ユーリの備忘録。

日常で気になった色々なことの記録。

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バレンタイン簡単手作りチョコレシピ!彼氏への本命チョコにもおすすめ!


バレンタインにチョコを贈る相手が
彼氏や手作りに抵抗がない人であれば、
手作りチョコもおすすめです。

過去に私が実際に作って好評だった
簡単な手作りチョコレシピをご紹介します!

トリュフ

 

材料

  • 板チョコ 1枚
  • 牛乳 大さじ1.5
  • お好みでココアパウダー、ナッツなど

作り方

  1. 板チョコを細かく刻む。
  2. チョコを湯煎で溶かす。
  3. 牛乳をレンジで50℃程度まで温める。
  4. 溶かした板チョコに牛乳を少しずつ混ぜる。
  5. バットに入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  6. 冷蔵庫から出してチョコを丸める。
  7. お好みでココアパウダーやナッツなどをまぶす。

生クリームがなかったので
牛乳でやってみたのですが、
驚くほどなめらかなトリュフに仕上がります。

材料も手順も少ないので簡単なレシピです。

ガトーショコラ

 

材料

  • チョコレート 70g
  • 生クリーム 50CC
  • バター50g
  • 卵 3個
  • 薄力粉20g
  • グラニュー糖 100+30g
  • ココアパウダー 40g

作り方

  1. チョコとバターを刻む。
  2. 耐熱ボールにチョコレート、生クリーム、バターを入れ
    ラップをかけて500Wのレンジで2分温める。
  3. 卵白にグラニュー糖100gを3回に分けて加え、
    軽くツノが立つまで泡立てる。
  4. 卵黄にグラニュー糖30gを加えて泡立てる。
  5. 4に2を加えて混ぜる。
  6. 5に薄力粉とココアパウダーをふるい入れて混ぜる。
  7. 3を2回に分けて6に加えて混ぜる。
  8. 型に入れて170℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。

一見すると手順が複雑そうですが、
ほぼ泡立てるか混ぜてるだけです(笑)

焦げないようにという点に気をつければ、
焼き菓子は失敗が少ないのでおすすめです。

 

フォンダンショコラ

 

材料

  • ビターチョコ 70g
  • バター 70g
  • ココアパウダー 10g
  • 卵 2個
  • 砂糖 40g
  • 薄力粉 30g
  • 牛乳 小さじ1

作り方

  1. ビターチョコ、バター、ココアパウダーを
    ボールに入れて湯煎で溶かす。
  2. 別のボールに卵を溶いて砂糖を混ぜる。
  3. 2のボールを湯煎にかけてハンドミキサーで泡立てる。
  4. 生地が約40℃に温まったら湯煎から外してさらに泡立てる。
  5. 生地が約3倍量になり、すくった時ゆっくり落ちる程度になったら
    1を加えてゴムベラで混ぜる。
  6. 5に薄力粉と牛乳を入れてさっくり混ぜる。
  7. カップに流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やす。
  8. 180℃に温めたオーブンで約6~7分焼く。
  9. 焼きあがったら冷ます。

成功すると中からトロ~っとチョコが出て来る
フォンダンショコラになります!

失敗してもチョコマフィンになるだけなので
気軽に試してみてください(笑)

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